Frutas como cereja, romã, pêssego e frutas secas ganham destaque nas bancas
Faltando apenas uma semana para o Natal, a procura por frutas tradicionais da ceia cresce na Ceasa de Maracanaú, Região Metropolitana de Fortaleza. Cereja, romã, pêssego e frutas secas ganham mais espaço nas bancas, garantindo venda certa neste período do ano. “Na primeira semana de dezembro o impulso é maior. As pessoas também vêm ao mercado e a Ceasa se prepara muito bem com a sua logística, com o seu abastecimento, com as suas câmaras frias dos nossos permissionários. Esse crescimento nas vendas para esse período é em torno de 25%, já é o esperado para dezembro”, explica Odálio Girão, analista de Mercado da Ceasa
Para atender à demanda crescente, os permissionários apostam na variedade de produtos e na oferta de preços de atacado. Entre as frutas frescas, o quilo do pêssego está a R$ 16,00, enquanto a pitaia, recentemente incorporada à tradição da ceia, é vendida a R$ 17,00 o quilo. As uvas variam de R$ 10,00 a R$ 26,00, e a cereja, muito utilizada na decoração da mesa, está custando R$ 30,00 o quilo. “Os preços se mantêm basicamente estáveis nesse período, mas quando chega mais próximo do Natal, a tendência é que aumentem, porque o consumo cresce cada vez mais”, acrescenta Odálio.
A tradição de incluir frutas na ceia natalina remonta aos costumes romanos de celebrar a boa colheita. Elas simbolizam fartura e prosperidade, além de enfeitar a mesa com sabor e beleza. Segundo Araci Rodrigues, permissionária da Ceasa, “a romã é uma fruta decorativa, mas tem outras tradições. Ela serve no final do ano, todo mundo compra romã para gente poder comer, tirar os sete carocinhos e guardar no bolso”.
Os produtos secos e oleaginosos, utilizados em receitas natalinas e sobremesas, também ganham destaque. “A tâmara, frutas cristalizadas e uvas-passas são bastante procuradas. Normalmente aqui a correria é muito grande para quem bandeja, e em época natalina é ainda maior, por conta da alta demanda para poder enfeitar a mesa da ceia de Natal”, afirma Rafael Braga, vendedor na Ceasa.
Com a produção agrícola expressiva no Brasil e importações de frutas como pera, o entreposto da Ceasa promete atender a demanda da ceia natalina.
“Estamos vivendo um aumento de muita produção no Brasil das frutas nacionais, claro. Também as importações foram garantidas pelo nosso permissionário, da Europa, até de Barrocos, do Egito, mesmo do México, produtos que vêm de fora e também da América Latina. No caso da Argentina e do Chile, chegam muitos produtos que aqui são comercializados a preços bons para o consumidor, e não vai faltar fruta no mercado para o Natal”, finaliza Fernanda de Castro, frequentadora de Maracanaú.