Fundada em 16 de fevereiro de 1954, inicialmente com o nome de Associação Nordestina de Crédito e Assistência Rural (Ancar), a Ematerce começou suas atividades no campo nos municípios de Maranguape, Redenção e Quixadá. Ao longo dos anos, sempre com foco no fortalecimento da agropecuária, foi transformada pela Lei 10.029 de 1976, passando a ser conhecida como a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará – Ematerce.
Com uma missão sólida de contribuir para o desenvolvimento sustentável da agropecuária, a Ematerce segue promovendo processos educativos que geram conhecimento, emprego e renda para os agricultores e suas comunidades. Ao longo de 71 anos, a empresa tem sido um pilar fundamental para a agricultura cearense.