Levantamento do IBGE aponta crescimento no abate de bovinos e suínos e leve queda no de aves, no segundo trimestre de 2026
O Ceará é o terceiro do Nordeste em produção de proteína animal no segundo trimestre de 2026, de acordo com a Pesquisa Trimestral do Abate de Animais da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (Pnad Contínua), vinculada ao Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Segundo o levantamento, entre abril, maio e junho deste ano, o estado abateu 10.547.289 animais entre bovinos, suínos e galináceos, 384.248 a mais que no mesmo período do ano passado.
O estudo, revelado neste mês de setembro, mostra que os frangos são os mais abatidos. Mais de 10,4 milhões de aves saíram dos abatedouros cearenses, seguidos dos suínos que tiveram uma produção 67.662 e dos bovinos com 51.069 unidades abatidas, entre bois vacas, novilhos e novilhas. Em relação ao primeiro trimestre (janeiro/fevereiro/março), a maior variação foi no abate de suínos, que cresceu aproximadamente 10,8%, seguido dos bovinos com 8,6%. Já no abate de frango houve queda de 1,7%, em comparação ao período imediatamente anterior.
No acumulado deste ano, o Ceará abateu 21 milhões de frangos, 128.708 suínos e mais de 98 mil cabeças de gado, de janeiro a junho.
Outro destaque foi a produção de carcaças, que ultrapassou a casa dos 35,4 milhões de unidades. A carcaça é a parte do corpo do animal após ser sangrado, esfolado, eviscerado e removidas partes como cabeça, patas e órgãos internos. O peso desses produtos é usado pelo IBGE para calcular o volume da produção nacional de proteína animal e compor as estimativas do PIB brasileiro.
No Nordeste
O estado líder da região Nordeste é a Bahia. Com mais de 36,7 milhões de animais e aves abatidos, o mercado baiano abateu 36.709.517 frangos, mais de 389 mil bovinos e 74 mil suínos. O segundo estado nordestino mais bem colocado é Pernambuco. O comércio pernambucano de proteínas promoveu uma movimentação de mais de 18,6 milhões de abates, sendo a produção de frango responsável por mais de 90% dos produtos abatidos. Em segundo, aparece a produtividade bovina, com 127 mil bois abatidos, e os suínos com aproximadamente 21 mil abates.
