O café no Ceará ganha novo destaque com a trajetória de um produtor de 90 anos que retomou o cultivo no Maciço de Baturité. A história revela a força do empreendedorismo rural e resgata uma tradição centenária da região.
Expansão do café no Ceará em propriedade histórica
O cultivo de café no Ceará voltou a ganhar expressão em um sítio com mais de 80 anos. A área pertenceu à família do produtor Francisco Lavanery e mantém registros de plantações que ultrapassam um século. A retomada ocorreu após a aquisição de novas áreas e a reorganização da propriedade, que anteriormente abrigava atividades como gado, mineração, terraplanagem e transportes.
O plantio atual ocupa 10 hectares e utiliza técnicas modernas, como irrigação automatizada, poço profundo e manejo adaptado ao relevo. A plantação resgata parte de um café antigo, originando um sistema produtivo renovado e de maior produtividade.
Uma trajetória marcada pelo trabalho e pelo agro
A história do produtor reflete a ligação profunda com o campo. Desde a infância, acompanhou o pai — comerciante, exportador e agricultor — em atividades ligadas à pecuária, ao leite e ao cultivo de diversas culturas. A vivência no interior e a familiaridade com propriedades rurais moldaram sua relação com o agro.
O produtor também acumulou experiência em diferentes setores ao longo da vida, passando por comércio, metalurgia, construção e mineração, até retornar definitivamente ao sítio da família. A seca, enfrentada em períodos anteriores, reforçou ainda mais sua dedicação às atividades agrícolas.
Produção de café no Ceará cresce com tecnologia e tradição
A nova plantação utiliza curvas de nível, método nunca antes aplicado na área. Esse manejo evita perdas provocadas pela chuva e garante maior conservação do solo. A irrigação controlada assegura o desenvolvimento das plantas, mesmo em períodos de baixa umidade.
A expectativa de produtividade é significativamente superior à registrada na época da administração anterior da fazenda. A produção estimada para os 10 hectares varia entre 40 e 50 sacas, número que representa avanço expressivo frente às duas sacas por hectare obtidas no passado.
A iniciativa também carrega simbolismo. O produtor afirma que o objetivo é deixar um legado à região, preservando o nome dos pais e fortalecendo a tradição cafeeira do Maciço de Baturité.
A retomada do cultivo de café no Maciço de Baturité demonstra o potencial do interior cearense para revitalizar culturas tradicionais com apoio de tecnologia e gestão moderna. A combinação entre experiência acumulada e inovação reforça o papel do agro na economia regional e projeta novas oportunidades para pequenos e médios produtores
O Café Dona Anita em Mulungu (CE) é um projeto familiar que resgata e revitaliza a tradição cafeeira na região do Maciço de Baturité, com foco em café especial de sombra, cultivado de forma sustentável em um casarão histórico, com a família Farias à frente, trabalhando no resgate das raízes e na valorização do grão, com o objetivo de se tornar um ponto de encontro para amantes de café.
A História e Tradição:
Raízes Antigas: A produção de café na família remonta a mais de 100 anos no Maciço de Baturité, com o avô de Dona Mônica iniciando o plantio de Arábica Típica por volta de 1913.
Legado Familiar: Após o pai de Dona Mônica gerenciar a produção por décadas, ela assumiu o projeto para dar continuidade ao legado, focando na qualidade e no café de sombra.
Sítio Dona Anita: O casarão histórico do sítio é o coração do projeto, onde tradições se encontram com a natureza, e o local está sendo reconstruído para ser um refúgio para apreciadores de café.
O Café de Qualidade:
Café de Sombra: O cultivo é feito sob a sombra das árvores nativas, um diferencial que confere ao café sabor e características únicas, sendo um trabalho que exige dedicação e conhecimento.
Valorização do Grão: A família trabalha para revitalizar a produção, participando de associações e buscando alta qualidade, transformando o trabalho em arte e sustento.
Potencial da Região: Mulungu é conhecida pelo café de sombra, e o Café Dona Anita busca explorar o potencial da região, oferecendo uma bebida diferenciada e saborosa.
O Futuro:
Destino para Amantes de Café: O Sítio Dona Anita está se tornando um destino para provar o melhor café da região, misturando história, tradição e natureza.
Cuidado e Dedicação: A equipe técnica e os produtores se dedicam à irrigação e ao cuidado das plantas, garantindo a qualidade do produto final, que carrega a identidade local e o carinho dos produtores.
