A alface é amplamente consumida na mesa dos brasileiros e traz muitos benefícios para a saúde, sendo uma excelente adição a uma dieta equilibrada. Rica em fibras, a alface contribui para a saúde digestiva, ajudando a regular o trânsito intestinal e prevenindo problemas como constipação. As fibras também proporcionam sensação de saciedade, tornando a alface uma boa aliada em dietas de controle de peso, já que possui poucas calorias e alto teor de água.
Esta hortaliça é uma boa fonte de vitaminas essenciais, como a vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e da pele, e a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres. A alface também é rica em vitamina K, que desempenha um papel fundamental na coagulação sanguínea e na saúde óssea, ajudando a prevenir fraturas e osteoporose.
Outro benefício da alface é seu efeito calmante, devido à presença de substâncias como a lactucina, que tem propriedades relaxantes e pode ajudar a reduzir o estresse e melhorar a qualidade do sono. Além disso, a alface contém minerais importantes, como potássio, que auxilia no controle da pressão arterial e no equilíbrio dos fluidos corporais, e folato, que é essencial para a saúde celular e particularmente importante para gestantes.
Com seu perfil nutritivo e baixo teor calórico, a alface é uma ótima opção para compor saladas e pratos variados, trazendo frescor e nutrição à alimentação. Seu consumo regular contribui para a manutenção de uma boa saúde digestiva, imunológica e cardiovascular, além de promover relaxamento e bem-estar geral.